Oui ! Mais cela n’est pas vraiment dû au fait du non-usage des pesticides contrairement aux idées reçues. C’est plus lié au mode de culture. En effet, les fruits et légumes bio mettent plus de temps à pousser, ce qui renforce la concentration des arômes. De plus, ils contiennent moins d’eau et plus de matière sèche, ce qui renforce aussi la concentration des arômes.

Chez Alter Eco, nous tâchons de défendre des modes de cultures et des savoir-faire traditionnels respectant la nature et les hommes, notamment l’agroforesterie, un mode de culture permettant la production de matières premières aux saveurs si uniques.

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