Pourquoi vraiment plus juste ?

Nous voulons être aussi transparents que l’eau que vous versez sur votre thé vert.
Quand Jordan s’est interrogé sur nos actions en faveur de l’égalité femmes-hommes dans nos filières, nous lui avons répondu. Et quand Lilou a voulu connaître le nombre exact de carrés dans une tablette de chocolat, c’était pareil.
Commerce équitable, agriculture bio, protection de l’environnement dans nos exploitations partenaires ou conditions de vie des petits producteurs, que souhaitez-vous savoir ?

Commerce équitable ? Filières ? Environnement ?...

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<strong>Alter Eco</strong>
Alter Eco

Comment sont fabriqués nos cafés ?

Notre réponse

Tous nos cafés (Ethiopie, Mexique, Pérou, Guatemala, etc..) sont torréfiés sans aucun ajout d’agent chimique.

La torréfaction consiste à faire monter la température au cœur des grains de café vert de 20°C à 200°C.

Tout l’art du torréfacteur est de choisir le bon ajustement temps/température selon l’origine du café, la taille des grains et la variété (arabica ou robusta) de sorte à obtenir une qualité organoleptique (capable de stimuler vos sens) faisant ressortir le goût authentique du café.

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Qualité de nos produits