Chocolat noir quinoa soufflé
Toute l'Amérique du Sud dans un grand chocolat noir au quinoa !
Le choc d’une rencontre entre les arômes fruités et puissants du cacao d’Amazonie et la légèreté du quinoa soufflé et croustillant. Vous êtes dans les Andes !
Ingrédients
Cacao : 60% minimum.
100% Bio et juste l'essentiel pour vos papilles
- Pâte de cacao (Pérou)
- Sucre de canne
- Beurre de cacao
- Quinoa et riz soufflés (5%) (farine de quinoa, farine de riz, sucre de canne)
- Gousse de vanille
- Cacao : 60% minimum
100% des ingrédients agricoles sont issus de l’agriculture biologique et 95% du commerce équitable contrôlé selon le référentiel Fair for life. Plus d’informations sur www.fairforlife.org
Traces possibles de gluten, de soja, de lait et de fruits à coques.
Chocolat fabriqué en Suisse.
Valeurs
nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
- Énergie : 2322 kJ – 558 kcal
- Matières grasses : 37 g dont acides gras saturés : 23 g
- Glucides : 47 g dont sucres 37 g
- Fibres alimentaires : 7,8 g
- Protéines : 5,4 g
- Sel : 0 g
Nous avons souhaité mettre en lumière, parmi nos amis producteurs, la coopérative Acopagro au Pérou, notre partenaire depuis 2008.
261 familles bénéficiaires
Nous aidons les membres de la coopérative à avoir accès à l'éducation, à protéger leur territoire et à rester indépendants.
Protection de la nature
Les petits producteurs oeuvrent à la conservation de la forêt du Parc National Rio Abiseo pour préserver la biodiversité.
+24% revenus supplémentaires¹
Nous payons le juste prix car nous croyons à un monde plus juste.
Qualité de vie améliorée
Grâce à un prix rémunérateur pour leur cacao, les petits producteurs se sont libérés dès les années 2000 de la culture de la coca et ont retrouvé ainsi toute leur dignité.
¹Comparaison entre ALTER ECO et le marché conventionnel (2019-2020)
Nos producteurs
partenaires
Au coeur de l’Amazonie péruvienne, dans la région de l’Alto Huayabamba, la coopérative Acopagro réunit depuis plus de 15 ans les petits producteurs de cacao qui se sont libérés de la culture de la coca grâce à celle du cacao. Forts de cette nouvelle production et des bénéfices du commerce équitable, ils ont pu se former aux pratiques du bio et continuer de planter de nouveaux cacaoyers. Nelly et son mari Washington font partie de ces agriculteurs en résistance face à la déforestation des grandes entreprises agricoles qui ne pratiquent pas l’agriculture biologique et polluent ainsi les sols et l’eau de la communauté.
Pérou – coopérative acopagro
Riche de 60% de la diversité génétique mondiale de cacaoyers, le Pérou et ses producteurs, longtemps dépendants de la production de la coca et du narcotrafic, trouve un nouvel essor économique avec des volumes d’exportation de cacao en croissance constante depuis près de 10 ans.
La parole des producteurs
Vanessa
Engmar
Oriason
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