Sucre complet muscovado en poudre
Le must du sucre s’appelle Muscovado ! Pourquoi nous avons sélectionné le sucre Muscovado ? Parce qu’il est tout simplement « incroyable » en bouche. Le sucre muscovado ALTER ECO est un sucre de canne complet non raffiné de couleur caramel. Produit aux Philippines selon un procédé naturel d’évaporation qui lui permet de conserver les micronutriments issus de la mélasse de la canne à sucre, c’est une expérience unique et savoureuse. Découvrez la gourmandise de ce sucre, explorez toute la subtilité de ses notes de miel et de caramel. Le Muscovado apportera sa force de caractère à vos pâtisseries et transformera tout simplement le plus classique des yaourts… Nous défions quiconque d’y résister !
Ingrédients
- Sucre de canne complet
Sucre de canne complet issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable contrôlé selon le référentiel Fair For Life (100% du poids total).
Plus d’informations sur www.fairforlife.org
Valeurs
nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
- Énergie : 1675 kJ – 394 kcal
- Matières grasses : 0 g dont acides gras saturés : 0 g
- Glucides : 98 g dont sucres 95 g
- Fibres alimentaires : 0 g
- Protéines : 0,5 g
- Sel : 0,07 g
Nous avons souhaité mettre en lumière, parmi nos amis producteurs, l'organisation Altertrade aux Philippines qui nous accompagne depuis 2004 dans cette belle aventure.
132 familles bénéficiaires
Nous aidons les membres de la coopérative à avoir accès à l'éducation, à protéger leur territoire et à rester indépendants.
Biodiversité
ALTERTRADE accompagne les producteurs vers plus de biodiversité en encourageant la reforestation autour de leurs champs de cannes à sucre.
+53% revenus supplémentaires¹
Nous payons le juste prix car nous croyons à un monde plus juste.
Diversification
Afin d'inciter les producteurs à diversifier leurs revenus et leurs cultures, ALTERTRADE organise la commercialisation de leurs légumes et bananes.
¹Comparaison entre ALTER ECO et le marché conventionnel (2018-2019)
Nos producteurs
partenaires
Nées dans les années 80 du « Trade-not-Aid » porté par une poignée de militants, les coopératives de petits producteurs comme Alter Trade apparaissent comme la solution la plus durable pour endiguer la crise qui secoue les Philippines. Alter Trade est créé en 1987 afin de développer un échange citoyen direct du petit producteur au consommateur.
A ce moment crucial, les grands domaines agricoles sont paralysés et des centaines de milliers de familles d’ouvriers souffrent de la pauvreté et de la faim. Le Muscovado devient emblématique de la lutte des travailleurs de la canne en étant le premier produit exporté par Alter Trade.
Chez Alter Trade, on a bien compris l’importance de l’agriculture biologique pour préserver l’environnement. Daniel Diamante fait partie de ces petits producteurs d’Alter Trade qui cultivent ainsi la canne à sucre dans le respect de la biodiversité. Récolté et conditionné sur place, le sucre muscovado Alter Trade possède le goût de la qualité, de l’authenticité et de l’équité.
Philippines coopérative Alter Trade
Pour les Philippines qui produisent un peu plus d’1,5M de tonnes de sucre chaque année, le sucre est depuis toujours un produit stratégique à fort enjeu politique. Sur l’Ile de Negros, où sont produits plus de la moitié des volumes de canne, 4 millions de personnes, soit 65% de la population de l’Ile dépendent de cette filière. Historiquement produite par de grands propriétaires fonciers, la culture de la canne à sucre par des petits producteurs fait évoluer l’économie locale vers un modèle d’agriculture familiale où les producteurs sont collectivement propriétaires des leurs terres.
Vous allez aussi adorer
