Riz Thaï Blanc Jasmin
Ce riz thaï fait une fleur à votre cuisine !
Issu de la variété native Hom Mali, ce riz thaï ALTER ECO aux grains longs et fins est naturellement parfumé. Cultivé sur le vaste plateau de Khorat, bordé au Nord par le Mékong et au Sud par la frontière cambodgienne, il bénéficie des conditions climatiques idéales de cette région. Le savoir-faire unique des producteurs est aussi le secret de ce riz aux grains longs et fins, dont le terroir typique de la région lui confère naturellement un parfum unique de jasmin (qui se dit « Mali » en thaïlandais).
Prêt en 15 minutes… il n’en faudra pas plus pour vous mettre au parfum.
Ingrédients
- Riz thaï blanc
Riz thaï blanc issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable contrôlé selon le référentiel Fair for Life (100% du poids total).
Plus d’informations sur www.fairforlife.org
Valeurs
nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
- Matières grasses : 0,5 g dont acides gras saturés : 0 g
- Glucides : 79 g dont sucres 0,5 g
- Fibres alimentaires : 1,1 g
- Protéines : 6,5 g
- Sel : 0 g
Nous avons souhaité mettre en lumière, parmi nos amis producteurs, la coopérative OASIS en Thaïlande qui nous accompagne depuis 2006 dans cette belle aventure.
38 familles bénéficiaires
Nous aidons les membres de la coopérative à avoir accès à l'éducation, à protéger leur territoire et à rester indépendants.
Diversification des cultures
OASIS soutient la diversification des activités au sein des fermes de la coopérative, avec notamment la culture de légumes bio.
+75% revenus supplémentaires¹
Nous payons le juste prix car nous croyons à un monde plus juste.
Résilience climatique
Afin de lutter contre les aléas climatiques, OASIS appuie ses membres pour optimiser le système d’irrigation des rizières.
¹Comparaison entre ALTER ECO et le marché conventionnel (mar 2021)
Nos producteurs
partenaires
Dans la coopérative OASIS, les petits producteurs cultivent principalement du riz pluvial, c’est-à-dire un riz qui ne pousse pas dans des rizières, mais dans un champ. Ce mode de culture protège le sol de l’érosion et est beaucoup moins gourmande en eau. OASIS se situe aux alentours de Surin où la culture du riz représente 98 % de la surface cultivable.
Gutamay a rejoint la coopérative lors de la reprise de la ferme de ses parents, après avoir éprouvé le coût financier et l’endettement associé, de quatre années d’agriculture conventionnelle. Comme d’autres petits producteurs, elle a décidé de passer à une agriculture vivrière biologique plus respectueuse de l’homme et de la nature.
Thaïlande coopérative OASIS
En Thaïlande, la région de l’Isan, au Nord Est, à la frontière avec le Cambodge, est l’une des régions les plus pauvres du pays. Cette zone de plaine regroupe à elle seule près de 40% des exploitations agricoles du pays, en grande partie converties au modèle agro-industriel conventionnel promu par le gouvernement depuis des décennies. Les petites cultures de riz pluvial, se situent dans la province de Surin où elles représentent 98% de la surface cultivable locale.
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