Trio de quinoa bio
Bien plus qu'une graine !
Le quinoa possède de grandes qualités nutritionnelles : il est naturellement sans gluten, source de protéines et riche en fibres. Cultivé à 3 000 m d’altitude sur l’Altiplano depuis plus de 5 000 ans le quinoa blond s’accompagne ici de quinoa rouge et noir, plus riche en fibres et au bon goût noisette.
Ingrédients
- Quinoa blond 60%
- Quinoa rouge 20%
- Quinoa noir 20%
100% des ingrédients agricoles sont issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable contrôlé selon le référentiel Fair for Life (100% du poids total).
Plus d’informations sur www.fairforlife.org
Valeurs
nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
- Énergie : 476 kJ – 113 kcal
- Matières grasses : 1,9 g dont acides gras saturés : 0,2 g
- Glucides : 18 g dont sucres 0,8 g
- Fibres alimentaires : 4,4 g
- Protéines : 3,8 g
- Sel : 0,01 g
Nous avons souhaité mettre en lumière, parmi nos amis producteurs, la coopérative Coopain Cabana au Pérou qui nous accompagne depuis 2015 dans cette belle aventure.
53 familles bénéficiaires
Nous aidons les membres de la coopérative à avoir accès à l'éducation, à protéger leur territoire et à rester indépendants.
+23% revenus supplémentaires¹
Nous payons le juste prix car nous croyons à un monde plus juste.
Protection de la biodiversité
Le commerce équitable permet à la coopérative Coopain Cabana de valoriser les systèmes agricoles traditionnels sur l'altiplano péruvien. En sauvegardant des variétés anciennes de quinoa, la coopérative contribue au maintien de la biodiversité de sa région.
Valorisation du travail des femmes
70% des adhérents de Coopain Cabana sont des femmes. Reposant sur des principes participatifs, la coopérative favorise leur émancipation économique et sociale.
¹Comparaison entre ALTER ECO et le marché conventionnel (juill-21)
Nos producteurs
partenaires
Le trio de quinoa bio et équitable que vous tenez entre vos mains vous est proposé par la coopérative COOPAIN-CABANA, engagée depuis plus de 30 ans dans le développement d’une agriculture durable au Pérou. Membre de la coopérative, Simeon Genaro se consacre à la sauvegarde des variétés traditionnelles de quinoa. Il contribue ainsi au maintien de la biodiversité de sa région. En bref, de petites graines pour un grand projet !
Pérou – Coopérative Coopain Cabana
Le Pérou est le 1er exportateur de Quinoa au monde. Depuis 2013, une demande exponentielle en quinoa a engendré des modifications importantes de la part des agriculteurs de la région de l’Altiplano (Pérou & Bolivie) en vue d’en intensifier la production. La monoculture du quinoa s’y développe aux dépens d’activités comme l’élevage traditionnel du lama, dont le fumier même sert à fertiliser les sols. Une monoculture aux conséquences sociales et environnementales importantes : les sols s’appauvrissent par la réduction des jachères ou la mécanisation.
Dans la zone Nord de Puno, entre les mains de petits producteurs, la culture du quinoa biologique s’est traduit par une éco-intensification réussie du mode de production. L’amélioration des pratiques agricoles a généré une hausse des rendements, en préservant l’équilibre environnemental.
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