Chocolat Noir éclat de café
Une telle richesse de goût, c'est le Pérou !
Succombez de plaisir pour ce chocolat noir alliant avec subtilité la force du chocolat noir 60% et la douce amertume des éclats de café apportant cette légère touche de croquant !
Ingrédients
Cacao 60% minimum
100% Bio et juste l'essentiel pour vos papilles
- Pâte de cacao (Pérou)
- Sucre de canne
- Beurre de cacao
- Éclats de café 4% (sucre de canne, grains de café)
- Pâte de café 3% (grains de café, beurre de cacao)
- Gousses de vanille
- Cacao : 60% minimum
100% des ingrédients agricoles sont issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable contrôlé selon le référentiel Max Havelaar. Plus d’informations sur www.maxhavelaarfrance.org
Traces possibles de gluten, de soja, de lait et de fruits à coques.
Chocolat fabriqué en Suisse.
Valeurs
nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
- Énergie : 2373 kJ – 571 kcal
- Matières grasses : 39 g dont acides gras saturés : 23 g
- Glucides : 45 g dont sucres 39 g
- Fibres alimentaires : 9,3 g
- Protéines : 5,3 g
- Sel : 0 g
Nous avons souhaité mettre en lumière, parmi nos amis producteurs, la coopérative Acopagro au Pérou, notre partenaire depuis 2008.
261 familles bénéficiaires
Nous aidons les membres de la coopérative à avoir accès à l'éducation, à protéger leur territoire et à rester indépendants.
Protection de la nature
Les petits producteurs oeuvrent à la conservation de la forêt du Parc National Rio Abiseo pour préserver la biodiversité.
+24% revenus supplémentaires¹
Nous payons le juste prix car nous croyons à un monde plus juste.
Qualité de vie améliorée
Grâce à un prix rémunérateur pour leur cacao, les petits producteurs se sont libérés dès les années 2000 de la culture de la coca et ont retrouvé ainsi toute leur dignité.
¹Comparaison entre ALTER ECO et le marché conventionnel (2019-2020)
Nos producteurs
partenaires
Au coeur de l’Amazonie péruvienne, dans la région de l’Alto Huayabamba, la coopérative Acopagro réunit depuis plus de 15 ans les petits producteurs de cacao qui se sont libérés de la culture de la coca grâce à celle du cacao. Forts de cette nouvelle production et des bénéfices du commerce équitable, ils ont pu se former aux pratiques du bio et continuer de planter de nouveaux cacaoyers. Un chemin parcouru par Segundo Gilberto aujourd’hui devenu président de la coopérative !
Pérou–coopérative acopagro
Riche de 60% de la diversité génétique mondiale de cacaoyers, le Pérou et ses producteurs, longtemps dépendants de la production de la coca et du narcotrafic, trouve un nouvel essor économique avec des volumes d’exportation de cacao en croissance constante depuis près de 10 ans.
La parole des producteurs
Vanessa
Engmar
Oriason
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