Chocolat noir
70% honduras
Un cacao à l'origine unique !
Goûtez à cette pépite d’or noir du Honduras ! Ce chocolat vous étonnera par son goût fruité et par sa texture fondante.
Ingrédients
Cacao : 70% minimum.
100% Bio et juste l'essentiel pour vos papilles
- Pâte de cacao (Honduras)
- Sucre de canne
- Beurre de cacao
- Gousse de vanille
- Cacao : 70% minimum
100% des ingrédients agricoles sont issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable contrôlé selon le référentiel Max Havelaar. Plus d’informations sur www.maxhavelaarfrance.org
Traces possibles de gluten, de soja, de lait et de fruits à coques.
Chocolat fabriqué en Suisse.
Valeurs
nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
- Énergie : 2510 kJ – 605 kcal
- Matières grasses : 46 g dont acides gras saturés : 28 g
- Glucides : 37 g dont sucres 29 g
- Fibres alimentaires : 9,4 g
- Protéines : 6,1 g
- Sel : 0,01 g
Nous avons souhaité mettre en lumière, parmi nos amis producteurs, la coopérative Coproaserso au Honduras, notre partenaire depuis 2018.
18 familles bénéficiaires
Nous aidons les membres de la coopérative à avoir accès à l'éducation, à protéger leur territoire et à rester indépendants.
+58% revenus supplémentaires¹
Nous payons le juste prix car nous croyons à un monde plus juste.
Protection des hommes et de la nature
Coproaserso promeut la sécurité alimentaire de ses adhérents en encourageant la diversification des cultures et l'agroforesterie.
Qualité de vie améliorée
Le regroupement en coopérative a permis aux petits producteurs de construire une unité de transformation de cacao, leur garantissant ainsi un revenu plus élevé.
¹Comparaison entre ALTER ECO et le marché conventionnel (2019-2020)
Nos producteurs
partenaires
La coopérative de producteurs de cacao APROSACAO est créé en 2012 à Olancho, proche du Parc National Patuca et du couloir de protection environnemental mésoaméricain. C’est aussi une région de fortes migrations, d’élevage extensif et d’exploitation du bois, activités qui ont engendrés une très forte déforestation. Les producteurs sensibilisés par la question environnementale ont vu l’opportunité de produire du cacao de qualité avec Chocolat Alba et de replanter des arbres grâce à la collaboration avec Pur Projet. Les producteurs de COPROASERSO y SAN FERNANDO sont formés pour la production du cacao, l’exploitation forestière durable.
Honduras – coop. coproaserso y san fernando
Le Honduras compte près de 3500 producteurs de cacao installés sur 4400 hectares au sein de systèmes agroforestiers traditionnels dans la région nord occidentale, le littoral atlantique et la région d’Olancho. Le cacao du Honduras est spécial car l’Amérique centrale est le centre d’origine de cette plante. On peut encore trouver des variétés natives, dites criollias, cultivées dès 1100 avant JC par les mayas.
La parole des producteurs
Vanessa
Engmar
Oriason
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